Cave de Courbevoie | Dégustation Crozes-Hermitage & Saint-Joseph – Domaine Combier – Samedi 13 janvier
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12 janvier 2018
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par courbevoie

Dégustation Crozes-Hermitage & Saint-Joseph – Domaine Combier – Samedi 13 janvier

Laissez-moi tout d’abord vous souhaiter une savoureuse année 2018 !

En cette nouvelle année, on ne perd pas le rythme des dégustations et l’on part ce samedi dans l’une des propriétés phares de la Vallée du Rhône : celle de Laurent Combier.

Situées près de Tain l’Hermitage, les vignes du domaine acquises en 1962 par Maurice Combier sont implantées au cœur de l’AOC Crozes-Hermitage. Chez les Combier, la culture biologique a fait son entrée dès les années 70, alors que les choix de l’époque se tournaient plus vers le désherbage chimique intensif.

Apprendre à obtenir une parfaite maturité des raisins, continuer à respecter son terroir et moderniser le chai furent les premières préoccupations de Laurent Combier quand il a pris la relève de son père. Héritier d’un savoir-faire mais avant tout d’une philosophie, Laurent a hissé son domaine parmi les meilleurs du Rhône : ses cuvées brillent aujourd’hui par leur régularité, délicatesse et gourmandise.

Nous vous invitons à découvrir deux rouges, un Crozes-Hermitage et un Saint-Joseph de 11h à 19h.

A samedi !

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